⊙本报记者 于斐

  穿越这事，做得好就是诺兰大神的《星际穿越》，做得不好大抵也能攒出个《步步惊心》。不过可惜的是，在星际旅行的年代，人类面对的主要问题仍然是吃的问题。以此精神为指导，诺兰导演特地种了一大片玉米，拍完电影了顺便还客串了下粮商小赚一笔。真正环保低碳！可是本人上下求索，也不知道一个生物学问题怎么用物理学方式解决的。薛定谔的喵告诉我，盒子中的它虽死犹生，虽生犹死在平行空间里互不干扰，幸福的玩毛圈。然而诺兰同学，虽死犹生的玉米能做啥呢？

  种种迹象表明，没有玉米吃的未来应该能够避免。从硅谷到涩谷，大家都在孜孜不倦地研究吃的问题。中国市场更是已经进入了研究“薛定谔扇贝”的高阶环节，某喵表示压力真的很大。

  一方面，自然食物显然已经不能满足人类了。李嘉诚这边投资完人造鸡蛋（据说口感像豆腐），这边就马不停蹄地支持了impossible food的“植物汉堡”（据说口感像红烧狮子头）。Impossible food从植物上找出能发出“鲜味”的元素，例如核酸、氨基酸、单糖等天然分子，再经过重组结合等过程，转化为较真正肉类更高营养的食物。另一家科技公司Modern Meadow则运用高效的细胞培植技术，在不杀生、不涉基因改造的情况下制造动物皮革和肉类。创办人兼首席执行官Andras Forgacs表示，目前地球已达到资源临界点，畜牧业影响全球用水和产生温室气体。他提到，现时全球肉类食品需求约为3亿吨，涉及4.2万亿元人民币，而皮革市场的全球贸易规模约值3780亿元人民币。由此可见，生态农业不仅想象空间巨大，而且市场潜力亦是惊人。

  不仅如此，不那么擅长生物再造技术的科技企业也没闲着。在东京外35公里一间废弃的工厂里，东芝的员工没在生产芯片，而是在忙碌地照顾莴苣、生菜等极好的沙拉食材。东芝管理者解释说：“我们主要的想法是要进行一项关爱健康的工作，从医疗器械到工厂种植，也包括今天生菜和沙拉的生产线。”富士通也在进行一项类似的计划，已经开始销售由其福岛县会津若松市半导体晶圆厂无尘室所生长的低钾莴苣了。半导体晶圆厂的无尘室原本是用来制造芯片的地方，因此是一个无尘且无菌的环境。在这儿即使不使用农药，就能让莴苣等作物更长久地保持新鲜。

  夏普走的则是小清新路线。早在去年9月，还完了债的夏普就在迪拜开辟了日本草莓植物工厂。利用LED、空调和感应器，夏普已经开发出能控制光线照射、温度和湿度的技术，借此营造完美的草莓生长环境。

  相比之下，以互联网思维养猪的丁磊好像已经输在了起跑线上。人家是顺便跨界，利用闲置资源玩票，同时拓展一下产业链和可能的利润增长点；而丁磊则要完全另起炉灶。更何况，动物可比植物难缠多了。想想看，夏普完全可以组织一个迪拜草莓园一日游。大家一边摘草莓，一边讨论夏普设备的可行性和科学性，其乐融融，善莫大焉。

  看起来这个势头发展下去，总有一天自然灾害在人类科技面前都将是纸老虎。然而，“薛定谔的扇贝”告诉我们，不管是在几维空间，最大的变量仍然是人。