西安饮食（000721）是一家具有浓厚文化底蕴以餐饮旅游为主业的上市公司，同时也是唯一一家以此为主业的上市公司，主要的优良资产是11家老字号企业。该公司下属有10家分公司，5家子公司，50多家市内经营网点，6家社会化餐饮网点，而且地理位置均处于西安市黄金繁华地段，且多为百年历史的老店，大店，名店，特色店和“中华老字号”。

　　从行业角度分析，根据美林公司全球股市基本面研究组的一份报告，包括餐饮酒店在内的零售业盈利预期比率明显上升。正所谓民以食为天，在我国居民储蓄余额不断上升的背景下，消费升级有望逐步进入一个新的阶段。旅游、餐饮类上市公司中长期增长潜力巨大。而西安饮食作为我国历史名城西安市的龙头餐饮企业，具备极大的投资价值。

　　该股前期调整至半年线得到有力支撑，反复确认后昨日跳空涨停，突破之势已经形成，后市有望继续展开加速上攻。