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国家发展改革委、农业部、商务部昨天召开了部分省市生猪生产供应和价格工作座谈会，指出今年5月份猪肉价格上涨以来，母猪存栏已经开始恢复，但由于生猪生产受到母猪繁育时间的制约，从农民留养母猪到生产出仔猪再到育肥猪上市需要一年甚至更长的时间，因此猪价偏高和猪肉供应偏紧的局面还将持续相当长一个时期。
3大原因导致肉价上涨
今年以来，猪肉价格在5月初和7月初出现了两次较大幅度的上涨。会议认为主要原因，一是去年猪价过低，严重挫伤农民养猪积极性。二是生猪蓝耳病疫情的大面积发生，据统计，去年全国发生蓝耳病疫情的省份已有25个，造成母猪流产和仔猪大量死亡。三是受粮食减产、需求增加影响，全球粮食库存跌到20年来的最低点，导致去年四季度以来国际市场粮价持续上涨，影响国内玉米等饲料价格上涨较多。
会议指出，今年以来的猪肉价格上涨带有一定的恢复性质，我国猪肉价格在1997年达到每市斤10.11元后，十年以来总体上处于下降态势，与1997年相比，2006年我国猪肉价格下降了19.8%。而目前猪肉价格的上涨有利于增加农民收入、调动农民养猪积极性，促进生猪生产恢复和发展。
8项措施稳定生猪供应
会议提出，做好生猪生产、猪肉供应和价格稳定工作，总的要求是落实好国务院办公厅《关于做好猪肉等副食品生产供应保持市场稳定工作的通知》提出的8项措施，认真落实“菜篮子”市长负责制要求，保证猪肉供应不断档不脱销。
据悉，这8项措施包括，迅速扑灭猪蓝耳病等疫情，保护母猪生产力、增加市场仔猪供应；抓好生猪等副食品生产，要采取切实可行的措施，促进可替代猪肉消费、短期可以见效的禽、蛋的生产，增加市场副食品供给总量；千方百计增加猪肉供给，重点保障中秋、国庆“两节”期间的市场供应；严禁注水肉、病死猪肉、未经检疫或检疫不合格猪肉进入市场，确保食品安全等。
据悉，为尽快扑灭疫情，农业部紧急安排了12家企业生产猪蓝耳病疫苗，目前全国已使用猪蓝耳病疫苗近8000万支；财政部已拨付猪蓝耳病疫苗经费2.85亿元，向各地政府拨付了低保资金4.7亿元，并对大中专院校在校学生补助2.8亿元。