食品价格上涨推高居民消费价格指数。据国家统计局数据，2007年7月居民消费价格指数同比增长5.6%，增速高于6月的4.4%和上年同期的1%。居民消费价格指数增速较快主要是因为近几个月来食品价格涨幅较大。期内，占我国居民消费价格指数三分之一的食品价格同比上涨15.4%，增幅高于2007年1至6月的11.3%和上年同期的0.6%。计算显示，仅食品价格上涨就导致7月居民消费价格指数提高5个百分点。各类食品中，粮食价格同比上涨6.0%，肉禽及其制品价格上涨45.2%，鲜蛋价格上涨30.6%，鲜菜价格上涨18.7%。虽然7月食品价格涨幅较大，但是其他产品价格基本保持稳定。家庭设备用品及维修服务和医疗保健及个人用品价格分别同比上涨1.7%和2.2%；而衣着类和交通及通信类产品价格则分别同比下滑0.6%和1.3%。

　　居民消费价格指数呈现逐步下降趋势。虽然7月的通胀程度已经超出了市场预期，但是居民消费价格指数的较高增幅主要是由肉类和蔬菜类产品的供应短缺所致。因此，随着供应逐渐增加，预计从8月起食品价格的上涨步伐将暂缓。第四季度以后居民消费价格指数将逐步下降。

　　食品价格的上涨是开放行业和相对封闭的行业之间生产要素双向调整的必然结果。长期来看，如果采取合理的政策，这种双向调整将推动制造行业及农村地区薪酬水平的提高，这将缓解人民币升值的压力。