国际原油价格大幅上涨，促使各国政府为了降低对原油的依赖程度，纷纷加大生物能源生产。而很多生物能源的原材料就是农产品（粮食）。粮食的能源化在一定程度上导致农产品价格暴涨。

　　2005年起，美国将25%的玉米用于生产燃料乙醇。2006年，美国又开始大规模建设以大豆为原料的生物柴油厂。有人预计，这些工厂一旦竣工，每年可以消耗该国50%的大豆。在欧洲，大量菜籽被用于生产生物柴油。

　　生物能源的大规模开发直接抬高了农产品价格。2006年下半年以来，先是国际玉米价格飞涨，再是大豆涨价，最后带动了小麦涨价。

　　我国粮食主要包括小麦、大米、玉米、大麦、大豆等品种。按我国粮食统计口径，近10年，我国粮食自给率基本在95%以上。但是，全球粮食能源化仍对中国产生重大影响。比如国内粮价和植物油越来越受到国际价格的影响。

　　在本次国际油脂油料大会上，主办方大连商品交易所的总经理刘兴强表示，2006年至2007年度，中国国内油脂油料价格明显上涨，其中豆油上涨幅度达到60%，豆粕上涨幅度接近40%，国产大豆收购价格上涨55%，棕榈油上涨幅度接近57%，菜籽油上涨幅度接近48%。

　　目前我国植物油自给率仅为39%。植物油的主要原料大豆自给率约50%，棕榈油全部进口。