史丽 资料图

　　五粮液集团一直酝酿的“烟、气综合利用”循环经济新项目日前已通过综合论证，可望于明年正式上马。

　　白酒行业普遍存在高消耗、高排放的问题，目前每生产一吨65度白酒，约耗水60吨、耗电50度，产生废水48吨、二氧化硫38公斤。“烟、气综合利用”项目主要是利用锰矿石吸收生产过程中燃煤所产生的有害温室气体二氧化硫，生成工业原料硫酸锰。而每吨硫酸锰市价2000多元。

　　近年来，五粮液大力发展资源循环利用，除了“烟、气综合利用”项目，公司还发明了“丢糟多级链式综合利用”和“酿酒底锅水萃取”技术，前者是利用丢弃酒糟生产复糟酒，产酒后的丢糟又送至锅炉房生产蒸汽，生成的糟灰再用于生产白炭黑，形成了资源链式开发模式，并彻底解决了丢糟污染的问题；后者是利用酿酒底锅水提取乳酸，并在乳酸生产中排放的结晶废液里萃取酒用呈香呈味物质，大大提升了五粮液的白酒品质。

　　通过大力发展循环经济、延伸物质代谢链的市场化运作，五粮液摆脱了传统酿酒工艺的痼疾，每年还创造了约2亿多元的额外收益。