像印度飞饼般会“飞”的新兴经济

　　印度菜中除咖喱以外，当属飞饼名气最大，外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，非常美味。飞饼“会飞”的绝技更令人赞叹，厨艺精湛的印度师傅能让面饼临空飞悬在炉火上进行烘烤，使其媲美精巧的手工艺品。不过近年来，方便食品在印度大行其道，就连飞饼也出现了速食版，只要把半成品放进微波炉里，就能转出热腾腾的飞饼。

　　不仅是印度飞饼，中国的水饺、马来西亚的拉茶，韩国的荞麦冷面等都出现了速食版。这不仅是亚洲区内饮食文化的巨大改变，背后更深层的原因，还在于这些新兴国家经济高速发展，人们的生活工作节奏逐渐加快，才会令速食商品大为走俏。另一方面，水饺和冷面等过去只在逢年过节时才上饭桌，如今成为家家户户垂手可得的寻常食品，也反映出新兴市场居民财富增长，消费力增强，从而推动内需市场迅猛发展。

　　近年来，新兴市场的经济增长遥遥领先其他地区，预计未来也将领跑全球。比如，由中国、印度及东南亚所构成的亚洲地区（除日本外），今后十年的本地生产总值将维持每年近6%的增长，远高于全球的3.5%及美国的2.8%。其中，内需动力最为突出，中印两国每年增长的汽车总数，便相当于整个香港市场的规模；每年增长的手机数量，则相当于德国市场的两倍。

　　受惠于人口结构年轻，以及家庭收入不断上升等因素，新兴市场未来的内需增长潜力巨大。在亚洲（除日本外），超过65岁的人口比例仅6%，到2015年预计也只会升至7%，因此将有源源不绝的年轻人投入消费大军。该地区目前约2.5亿人的年均收入至少达到5,000美元，至2010年将增至5亿人，日渐庞大的富裕人群也肯定将花费更多在通讯、饮食、金融、房产等内需领域。

　　更为重要的是，新兴市场的人口基数庞大，占全球总数80%。试想一下，如果每个印度人都买一张半成品飞饼，每个中国人都买一袋速冻水饺，销售量就能达到多大？难怪聪明的商家会顺应市场需求，将传统的印度飞饼，革新为微波炉食品。而内地投资者如果有意开拓更多长线回报来源，也应向这些商家学习，千万莫错失新兴市场的增长良机。