⊙记者 何晶 ○编辑 衡道庆

  周末，几个大学同学都被叫到小闫家吃饭。餐桌上，排骨炖山药、红烧肉、猪手汤、京酱肉丝，道道菜都以猪肉做主料，大家开玩笑：“难道你家刚杀了一头猪？”

  “我们同事刚杀了一头猪。”小闫在一家事业单位工作，单位有个同事饮食极讲究，尤其重视食材的“来路”。因此，她出钱请京郊一户农民帮她种地养猪，所吃的蔬菜全部产自自家地里，猪也是吃自家粮食长大的。

  每逢周末，这位同事就去自家园子搞“采摘”，水萝卜、生菜、小葱……新鲜蔬菜源源不断，时不时还宰头猪，一家三口又吃不了那么多，所以经常分给单位其他同事尝尝鲜。

  想想天天在菜市场看到的14元/斤的肉、20元/斤的排骨，2元/斤的绿叶菜，还时不时要担心农药存留、瘦肉精等问题，大家无不对小闫所享受的“福利”表示：“羡慕嫉妒恨啊！”

  去年以来，由于生产资料、劳动力成本以及运输成本上升，蔬菜肉类等食品价格持续上涨，尤其是猪肉价格。据国家统计局数据显示，6月份全国CPI同比上涨6.4%，创三年新高，其中猪肉价格上涨57.1%，影响CPI上涨约1.37个百分点，也就是说猪肉价格对CPI贡献超过20%。

  “看来，在我和猪之间展开的赛跑中，我彻底输了，猪肉都涨50%了，我的工资才涨了5%。”就职于某杂志社的史瓦拉颇有愤青气质，一提到这事就难免发牢骚。

  学者们称，这是猪周期，是去年行业低迷造成的时滞反应。于是，一众人等商议，趁现在行情好，干脆咱也养猪去。

  先来算算养猪成本吧。据农业部统计，今年1月至6月，饲料玉米的平均价格为2.18元/公斤，同比上涨10.7%，比近5年同期平均水平上涨30%以上。受物价水平上升、农村外出务工人员工资上涨等因素影响，生猪饲养员工资同比涨幅在20%以上。

  按6月份价格测算，购买仔猪育肥出栏一头100公斤肥猪，饲养成本在1350元左右，比去年同期上涨23.3%。按照当前9元一斤的两年来高价卖出，一头猪可以赚400多元。由于可以省下人工费用，饲料可以用自家产的玉米，农民自家养的话赚的还要多点。

  再来看看对价格波动的承受力。对于养殖户来讲，价格涨涨跌跌伤不起。农业部数据显示，2009年9月至2010年6月，生猪价格连续9个月下滑，养殖户亏损面一度达到58.2%。可以说，这轮上涨只是给他们弥补之前亏损的机会。

  不过，政策面的利好也开始出现。国务院总理温家宝12日主持召开国务院常务会议，研究确定促进生猪生产持续健康发展的政策措施。会议明确强调，“尽量减缓周期性波动，防止大起大落”。会议出台了五项保障措施，其中包括加大生猪生产扶持力度，对养殖户（场）按每头能繁母猪100元的标准给予补贴。

  随着利好政策逐步出台，养猪或许可以试试。而这对于消费者也是好消息，毕竟，生猪供应有保障了，肉价自然也就稳定了。

  突然想起三年前网易CEO丁磊去养猪了，当时笔者曾把此当成娱乐新闻来看，现在想来丁磊还真是有远见，踩对行业发展的节拍了。有心搞养殖业的不妨前去取取经。