⊙记者 潘建 ○编辑 孙放

  食用菌行业大量产能集中在今年释放，景气进入低迷期。作为该行业唯一一家上市公司，菇木真今年业绩也出现了下滑。对此，公司董事长叶运寿日前接受记者采访时表示，面对市场的低迷，公司将通过产品深加工、新产品的开发以及终端的建设来提高业绩。

  日前，有媒体报道称，“菇木真河南新乡基地农民透露，该基地的土地价格极其低廉，公司涉嫌虚报2600万元土地转让费”，且“菇木真2010年12月上市后，不到一年的时间，无缘无故更换会计师事务所”。

  对此质疑，叶运寿表示，新乡的土地是严格按照国家招拍挂程序获取的，有各种正式文件为证。而更换会计师事务所在于此前聘用的天健正信会计师事务所进行了整合，公司原聘任的天健正信团队到了信永中和，为保持业务的连续性，所以才进行更换。

  对于业绩下滑，叶运寿表示，“公司上市后，行业基本面出现很大变化，业绩没有达到预期，我们接受批评。”据了解，目前食用菌行业的产能释放太快，而消费潜力并没有同步增长，导致暂时性的供过于求。另外，食用菌行业的渠道建设上，有相当的同质性，大家都集中在农批市场竞争，而对其他渠道开拓不够。

  据统计，2012年全国食用菌工厂化产品日产量达到5079.9吨，而2010年的日产量仅为1712.83吨，增长接近200%。

  “面对食用菌市场的低潮，菇木真首先是开拓新渠道，目前我们的商超渠道建设已经取得了很大的进展。除此之外，我们还在新品种开发和深加工两个方面做出了新的举措。”叶运寿表示，公司以前只有鲜品销售，今年10月份开始，也增加了高档野生菌的销售，如松茸、黑松露、牛肝菌等。公司还将对产品进行进一步的深加工，提高附加值。产品品种的多样化为公司未来盈利提供了新的增长点。

  叶运寿认为，目前产能过剩也将倒逼企业去开拓市场，引导消费，有利于食用菌市场的扩大，等到一两年后洗牌结束，供需达到平衡，行业将会再次迎来春天。