|
也别说，以往常喝茅台酒的我们，一经与“茅台王子”交上了朋友，久而久之，便对他生发出一种格外偏爱的情谊。一来，省去了不少酒资；二来，又能享受到喝“贵州茅台”的韵味———耐品、受吞、不刺喉、不口干，即使过了量，也不会产生像喝其他高度白酒那样“头昏脑胀”、“扯肠翻胃”的生理反应。
有一回，我们去红枫湖逐浪。不巧，湖上酒家只有茅台王子酒上柜，于是便认准“贵州茅台酒股份有限公司出品”的商标，将就凑兴起来。谁想到，七、八个人一喝就干了五瓶，竟在畅饮与漫尝浅酌间找到了一种心仪的审美体验：斟酒入杯，只见珠珠酒花串挂杯沿，恰似晨露飘荷，晶莹剔透，颇让人赏心悦目；随之，又觉有一股浓郁的茅台酒香味香气和着鼻息沁入肺腑，顿时挑逗起大家的豪饮情绪。
茅台王子酒推向市场已有五年多，可它的身价仍未被多数人所认知。打个不恰当的比喻：“藏在深闺人未识”。
其实，酒的品位与人的品位一样，只是一种人的意念理想状态，只有对它进行消费，才能从真实体验中逐步获得视觉、嗅觉和味蕾的审美感。法国社会学家皮埃尔·布迪厄就说过，“判断品位的关键是，相似但不相同”。
茅台王子酒出身名门，生成“基因”自然而然就决定了他的品质与品味具有一脉传承的“茅台品位”。
“茅台王子酒与53度茅台酒是什么样的亲缘关系？”出于好奇心，我们曾请教过茅台集团董事长、总工程师季克良。
这位在中国白酒业界很有影响力的酿酒大师和蔼地笑了笑说，“这不能简单地等同起来讲。53度茅台酒无疑是中国最好的酱香型白酒之一；但茅台王子酒，不管是53度的精品，还是中低档品种，也是品质优秀、茅台酒品味风格很鲜明突出的高档酱香型白酒。”
季总还向我们解释，这样定位的根据有三条：一、茅台王子酒采用的原料与茅台酒一样，都是茅台酒原料生产基地出产的优质糯高梁和小麦。二、完全按照茅台酒的酿造工艺与质量管理标准要求来生产。三、尽管平均酒龄没有达到五年，但在勾兑工序上，是用生产过程中自然生成的酱香、醇甜香和窖底香这三种典型体酒进行“酒勾酒”融合而成，酒体中绝不含有任何外来的添加物质成分。论品质更是与茅台酒一样。
季董事长还透露，茅台王子酒的勾兑，使用了相当比例的茅台酒。因此，说品味，具有“酱香明显，幽雅舒适，酒体丰满，醇和协调，回味悠长，空杯留香”的风格；很适合那些喜欢喝酒，但酒量不太大的消费者。
“扶花的绿叶同样美”。茅台王子酒正是国酒茅台为了让广大老百姓都喝得起茅台酒，而精心研制开发的一个不可复制的“经典”。（下期请看“茅台王子酒，王子尊天下” 茅台王子酒品鉴之二：《自然与艺术的完美结晶》）·公司巡礼·
“茅台王子酒，王子尊天下” ·茅台王子酒品鉴之一
□吉瑞