●目前，我国的食品安全问题确实到了一个阶段性的高发期。作这种判断的主要依据如下：其一，食品安全问题已成为老百姓最为关注的话题之一；其二，食品合格率总体水平不高；其三，食品安全领域事件频发，成为违法违规活动的高发区域。

　　●之所以会在现阶段出现这么多的食品安全问题，与当前中国的经济社会发展阶段有一定关系。我国经济依然处于规模迅速膨胀，增长质量相对滞后的状态。包括食品安全、生产安全等在内的经济安全问题日益突出，这实际上是处在社会主义初级阶段、市场经济体制不完善的一个侧面反映。当然，食品安全成为万众瞩目的焦点，也跟现在信息业发展迅猛也有一定关联。

　　●食品出口问题，因为这个问题牵扯到国内外食品进出口商乃至双方公众的利益，也是最近这段时间国际上普遍关注的焦点。食品安全问题只不过是被一些国家拿出来故意说事的“噱头”而已。这背后反映的则是国际贸易之间保护主义日渐抬头的危害。中国作为新崛起的发展中国家，经济发展迅猛，对外贸易规模日益扩大，很容易成为其他国家指责的对象。

　　●食品安全问题还关乎经济增长方式的转变这个重大课题。只有尽快转变粗放型的经济增长方式，顺应公众对食品安全和质量的更高要求，食品安全工作才能真正落到实处。

　　●随着食品安全问题成为公众关注的焦点，我国政府在最近一段时间采取了一系列措施，对食品生产和销售市场进行了强有力的干预。这些措施和行动主要包括：加快完善食品安全法律体系；全面推行食品质量安全市场准入制度；实行食品召回制度。