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商务部部长助理黄海昨天在全国猪肉质量安全专项整治工作新闻发布会上表示，今年上半年我国猪肉价格将保持高位，下半年可能有所回落，但不会有大幅度的明显回落。
生猪存栏明显恢复
黄海表示，目前我国生猪存栏，包括母猪、仔猪存栏情况恢复明显，应该说市场供应比较稳定也有保障，但由于去年仔猪补栏价格偏高，猪肉价格现在还难以回落。
据悉，我国生猪生产扭转了2006年下半年以来的下滑趋势，从2007年9月份开始逐步进入恢复阶段，12月份生猪存栏同比增长5.3%，母猪存栏同比增长11.5%。
黄海认为，目前猪肉价格较高的主要原因还是成本推动型因素，包括养猪饲料价格的持续上涨，以及随着去年底成品油价格的上调导致的猪肉运输流通环节成本的提高等等。
猪肉质量整治工作显著
“去年由于猪肉供应相对短缺，为防止劣质、带病毒猪肉伺机侵入市场，商务部按国务院部署开展了猪肉质量安全专项整治工作。”黄海表示，在各地区、各部门的共同努力下，该项整治工作取得了明显成效。
截至12月31日，除西藏外，全国县城以上城市生猪进点屠宰率达到100%，比专项整治前提高了8个百分点；乡镇进点率达到96.3%，比专项整治前提高了25个百分点；县城以上所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售及使用的猪肉100%来自定点屠宰企业，猪肉质量安全状况明显改观。
据介绍，各地已累计投入5个多亿资金扶持屠宰行业，升级改造屠宰企业3279家，扶持重点肉品流通企业668家； 截至12月31日，全国共检查定点屠宰企业86508家次，对生猪定点屠宰企业生产的肉品抽检15万多次，关闭不符合要求的企业2591家，取缔私屠滥宰窝点7740个，缴获私宰肉194万余公斤，销毁病害肉111万余公斤。
鼓励企业春节前增加库存
据悉，从去年12月下旬开始，国家开始投放部分储备肉，这一措施使猪肉批发价涨幅有所回落。黄海表示，去年12月31日至今年1月7日我国猪肉价格上涨仅0.7%，比前一周回落了1个百分点。
“春节前国家将继续投放储备肉，以保证春节市场供应。”黄海说，每年春节一些副食品价格都会有所上升，为确保春节期间主要副食品不断档、不脱销，以及稳定价格，各地政府部门都在积极组织产销对接，对主要副食品和粮油产品进行调剂，尤其是要确保对大城市的供应。
黄海强调，商务部将会同有关部门，争取更多财政支持手段，鼓励商业企业适当提高重要商品的库存量，他表示，很多地方政府已经采取贴息的办法鼓励商业企业提高重要商品的库存。
此外，黄海说，政府有关部门还将继续发挥国际国内两个市场的作用，组织重要消费品的进口，减少国内短缺消费品的出口，以确保国内市场供应。