（上接B20版）
单位：万元
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注：上述数据业经审计。
四、控股股东和实际控制人
（一）控股股东和实际控制人情况
孟凯先生持有本公司股票55,390,000股，持股比例为27.70%；深圳市湘鄂情投资控股有限公司持有本公司股票45,110,000股，持股比例为22.56%。孟凯先生通过持有深圳市湘鄂情投资控股有限公司90%股权而间接持有本公司22.56%的股份，持有具有投票权股票的比例为50.26%，为公司控股股东和实际控制人。截至2011年12月31日，孟凯先生持有的公司股份中有28,000,000股（占公司股份数的14.00%）处于质押状态；深圳市湘鄂情投资控股有限公司持有的公司股份中有41,010,000股（占公司股份数的20.51%）处于质押状态。
孟凯先生的简介请参见本节“五、董事、监事、高级管理人员的基本情况”中的相关内容。
（二）控股股东及实际控制人变更情况
自公司成立至今，公司控股股东及实际控制人未发生变更。
（三）公司与控股股东和实际控制人之间的股权及控制关系图
本公司与控股股东及实际控制人之间的股权和控制关系如下图所示：
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截至本募集说明书签署之日，孟凯先生除上图所示股权投资外，无其他对外投资。
五、董事、监事、高级管理人员的基本情况
（一）董事、监事、高级管理人员基本情况
截至2011年12月31日，公司董事、监事、高级管理人员基本情况如下表所示：
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注：公司董事、董事会秘书熊国胜先生于2011年12月29日向公司董事会提交书面辞呈，辞去公司第二届董事会董事、董事会秘书职务。熊国胜先生辞职后，公司董事会尚有董事8人，由于公司章程规定董事会人数为9人，公司董事会将按规定增补董事。 同时，公司董事会委任公司副总经理、财务总监朱珍明先生代行董事会秘书职责，代行期不超过三个月，公司将按规定聘任新的董事会秘书。
（二）董事、监事、高级管理人员从业简历
1、董事会成员
孟凯先生，1969 年出生，中国国籍，无永久境外居留权，中专学历。曾任深圳南海粮食有限公司工程主管、深圳市湘鄂情酒楼有限公司董事长兼总经理、北京湘鄂情酒楼有限公司董事长兼总经理、深圳湘鄂情董事长兼总经理等职。现任本公司董事长、深圳湘鄂情执行董事。
訚肃先生，1966年出生，中国国籍，无永久境外居留权，本科学历。曾任深圳南海酒店经理、武汉国宾大酒店执行总经理、深圳长江大酒楼常务副总经理、深圳国贸旋转餐厅总经理、北京湘鄂情酒楼有限公司常务副总经理等职。现任本公司董事、总经理。
万钧先生，1968 年出生，中国国籍，无永久境外居留权。曾任深圳富临酒店经理、深圳宝得利海鲜酒家副总经理、广东惠州南亚酒店常务副总经理、深圳嘉禾酒店总经理、山东新世纪酒店副董事长兼总经理、广州嘉裕集团副总经理、深圳贸业集团副总经理和深圳湘鄂情副总经理等职。现任本公司董事、副总经理。
申伟先生，1962 年出生，中国国籍，无永久境外居留权，硕士研究生学历。曾任北京第二律师事务所律师、北京大正律师事务所合伙人、北京蓝石律师事务所合伙人。现任本公司董事、北京东嘉投资管理公司法律顾问。
周智先生，男，1970年出生，中国国籍，无永久境外居留权，大专学历。曾任职于深圳市湘鄂情酒楼有限公司、深圳市湘鄂情中港城店。现任本公司董事、深圳湘鄂情总经理。
韩伯棠先生，1949年出生，中国国籍，无永久境外居留权，博士研究生学历，教授，享受国务院政府特殊津贴。现任本公司独立董事、北京理工大学管理与经济学院教授、教育部管理类专业教学指导委员会委员，北京高校管理研究会副理事长兼秘书长和北京市专家顾问团顾问等职。
祝卫先生，1965年出生，中国国籍，无永久境外居留权，硕士研究生学历，高级经济师，注册会计师。现任本公司独立董事、中天运会计师事务所董事长和主任会计师、劳动与社会保障部年金基金评审专家、中小企业创新基金评审专家等职。
陈静茹女士，女，1964年出生，中国国籍，无永久境外居留权，硕士研究生，律师。曾任中央财政金融学院保险系综合教研室副主任、北京保险学会理事、中国海商法学会理事、中央财经大学法律系副主任。现任本公司独立董事、北京市德恒律师事务所全球合伙人。
2、监事会成员
孟辉先生，1978年出生，中国国籍，无永久境外居留权，硕士研究生学历。现任本公司监事会主席。
刘小麟先生，1964年出生，中国国籍，无永久境外居留权，大专学历。曾任职中国建筑材料科学研究总院和西门子（中国）有限公司。现任本公司监事、总经理办公室主任。
张义明先生，1968年出生，中国国籍，无永久境外居留权，中专学历。曾任职南海油脂工业有限公司和凯龙万邦厨具厂。现任本公司监事、行政后勤部总管。
3、其他高级管理人员
朱珍明先生，1965年出生，中国国籍，无永久境外居留权，中专学历。曾任中国冶金进出口公司湖北分公司财务科主管会计、湖北省冶金建筑设计院财务科科长、冶金部武汉钢铁设计研究院总院财务处科长及主管会计、中冶南方工程技术有限公司财务部主管会计、中冶南方重工制造有限公司财务部部长、北京湘鄂情酒楼有限公司审计部负责人等职。现任本公司副总经理、财务总监。
夏桐先生，1969年出生，中国国籍，无永久境外居留权，大专学历。曾任海军广州舰艇学院北园宾馆餐饮部经理、深圳阳光酒店野味海鲜酒家副总经理、深圳爱都酒店总经理、香港华祥集团华祥餐饮娱乐公司总经理、山东新世纪酒店副总经理、北京湘鄂情酒楼有限公司副总经理、南京顶上大酒店总经理、广州新荔枝湾顺记管理公司董事长助理等职。现任本公司副总经理。
兰国光先生，1969年出生，中国国籍，无永久境外居留权，注册会计师。曾任职于湖北省鄂州市方方磨具有限公司、湖北省鄂州市油脂化工总厂、湖北八方会计师事务所有限公司等。现任本公司审计总监。
陈景俊先生，1966年出生，中国国籍，无永久境外居留权，高中学历。曾任广州花园酒店厨师、深圳湾大酒店厨师主管、深圳湾大酒店厨房总厨、桂林粤港大酒店总厨。现任本公司出品总监、行政总厨、出品研发部总监。
（三）现任董事、监事、高级管理人员的兼职情况
1、在子公司任职情况
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2、其他兼职情况
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六、公司从事的主要业务及主要产品用途
公司主要业务是提供融湘鄂情特色菜品与湘鄂情特色服务为一体的餐饮服务。作为经营复合菜系的餐饮连锁企业，公司以湘菜、鄂菜、粤菜为主并吸收鲁菜、川菜、淮扬菜等各大菜系精萃，在人文情愫、营养、食疗方面独具新的特色，并将四季时蔬与稀有珍馐相融合、传统与时尚相结合的“健康美食”餐饮理念贯穿其中，逐渐形成了具有荆楚美食风格又博采众长的湘鄂情个性化菜品体系。公司各店提供菜品超过300道，每季度创新菜品超过60道。
七、公司所处行业现状及发展趋势
（一）行业基本情况
改革开放30多年来，我国餐饮业发展经历了起步阶段、数量型发展阶段、规模化发展阶段和品牌建设阶段，初步形成了投资主体多元化、经营业态多样化、经营方式连锁化、品牌建设特色化、市场需求大众化的发展新格局，餐饮业已成为国民经济中的重要组成部分。
1、产业规模持续扩大，增长速度稳步回升
2010年，全国餐饮收入达17,648亿元，同比增长18.1%，占社会消费品零售总额的11.24%，对社会消费品零售总额增长的贡献率为8.55%，拉动社会消费品零售总额1.56个百分点。国家统计局的数据显示，2011年前三季度，餐饮业收入14,737亿元，同比增长16.5%，远远高于国家同期GDP9.1%的增长率。(以上数据均引自《中国餐饮产业发展报告(2011)》，社会科学文献出版社)
2、餐饮百强营业额增速放缓，市场集中度有所提高
2010年，我国餐饮百强企业直营店资产总额为346.36亿元，利润总额超过60亿元，从业人员约为28.74万人；营业额为1,395.84亿元，比2009年度餐饮百强企业营业额增长了11.69%。同时，餐饮百强企业的市场集中度有所提高，餐饮百强企业营业额占全社会餐饮收入的比重呈逐年上升态势，餐饮百强企业中营业额超过10亿元的餐饮企业数量不断增加。(以上数据均引自《中国餐饮产业发展报告(2011)》，社会科学文献出版社)
3、经营模式持续变革，新型业态不断涌现
我国餐饮市场目前形成正餐服务、快餐服务、饮料及冷饮服务和其他餐饮服务并存的格局。随着市场竞争的不断加剧、消费需求的变化升级和互联网的普遍应用，餐饮的经营模式持续变革，餐饮市场细分不断深化，餐饮业在融合与分化中出现了一些新兴业态。
4、品牌建设得到加强，品牌体系初步形成
经过多年的持续快速发展，餐饮业品牌建设达到一个新的高度，初步形成了企业品牌、街区品牌、乡镇品牌和城市品牌四位一体的餐饮品牌体系。目前，获得中国驰名商标的餐饮企业有30多家，在45个品类中排名第20位。(以上数据均引自《中国餐饮产业发展报告(2011)》，社会科学文献出版社)
（二）行业发展趋势
“十二五”期间，我国餐饮行业仍将保持快速发展态势，餐饮企业在产业连锁化、品牌特色化、产业转型升级等方面的特点将更加明显。
（1）产业化、连锁化将成为餐饮业发展的主流
餐饮加工产业化、经营模式连锁化将成为我国餐饮行业发展的主流，百强企业等的竞争优势将更加明显，行业集中度进一步提高。同时，餐饮市场多元化和消费个性化的趋势愈加明显，餐饮市场将更加细分，一批当前具有管理优势和经营特色的餐饮企业将进一步发挥产业化、连锁化优势，扩大在细分市场上的规模和占有率。
（2）品牌与文化竞争进入全面提升阶段
中国餐饮业在经历了模仿、同质竞争阶段后，开始走向文化创新、菜品创新、寻求差异化路线，更加关注消费者在特色、服务、环境、营养、生态等方面的需求，品牌店、特色店和名牌餐饮企业的增长势头将更加迅猛，企业品牌竞争和文化培养力度进一步加强，文化内涵多元和内在含量积累的影响更加突出，品牌与文化竞争将进入全面提升阶段。
（3）产业转型升级步伐进一步加快
经过改革开放30多年来的快速增长，我国餐饮行业已经走到产业发展的十字路口。不少知名餐饮企业已开始从提高员工报酬、重塑员工职业价值观，加强信息化建设、改善业务流程，引进先进技术、促进管理创新，以及探索新型经营模式、横纵联合等方面入手，逐步转变单纯依赖人员和店铺增长来扩大规模的粗放式发展方式，并通过建立和完善产业链等途径推动企业的转型升级。“十二五”期间，产业转型升级的步伐将进一步加快，并将成为许多餐饮企业发展的内在要求。
（4）食品安全监管力度不断加强
随着全社会对食品安全关注度的进一步提高，相关监管部门将加快推进餐饮服务食品安全检验能力建设，建立健全食品安全政策法规、行业标准，全面加强监督检查力度，不断提高餐饮服务食品安全的监管能力和水平。与此同时，餐饮企业也将在严格监管中不断规范自身行为，整个行业的食品安全水平将得到持续提高。
八、公司在行业中的竞争地位
（一）行业竞争地位
经过十余年来的发展，公司在华北（北京）、华中（武汉、长沙）、华南（深圳）、华东（上海、南京）等地区的餐饮市场占有重要地位，已成为具有持续稳健发展能力和核心竞争力的复合菜系特色酒楼餐饮企业。公司的“湘鄂情”商标被国家工商行政管理总局认定为“中国驰名商标”，公司曾先后获得中国烹饪协会等机构授予的“全国绿色餐饮企业”、“全国特级酒家”、“中华餐饮名店”、“旅游五星级企业”、“鄂菜十大名店”、“第五届全国烹饪技术比赛”团体金奖、“2008年北京市纳税千强企业、连锁餐饮业前五强”、“2009年度北京餐饮企业（集团）50强”等诸多殊荣。特别是公司2009年成功上市为自身跨越发展奠定了基础，在行业中居于更加有利的地位。
（三）公司竞争优势
1、食品安全保障优势
公司历来重视对食品安全的监控和管理，从原料采购、生产加工到质量信息反馈三个阶段对食品质量进行全过程控制，在自身的经营实践过程中形成了独特完整的流程管理制度以及成熟的产品质量控制体系，用以管理及控制各直营店和加盟店所提供产品的质量。
2、菜品品质优势
公司菜肴以湘、鄂、粤三大菜系为主，兼收并蓄鲁菜、川菜、淮扬菜、本帮菜、东北菜、家常菜、谭家菜等其他优秀菜系的精髓，在人文情愫、营养、食疗等方面独具创新特色，将四季时蔬珍馐融合，使传统与时尚相得益彰。公司先后研发出许多独具特色的菜肴。通过十几年来在菜肴方面的持续创新，公司在形成独具特色的菜品体系的同时，锻炼出了一批具有高超厨艺的烹饪大师，并培养了一支中青年专业骨干队伍，为公司保持菜品品质优势提供了强大的人力支持。
3、品牌和文化优势
目前，“湘鄂情”已成为我国中式正餐的全国驰名商标，湘鄂情品牌已成为湘菜、鄂菜的领军品牌及粤菜的知名品牌，在行业竞争中具有明显的品牌优势。随着公司股票在深交所中小企业板的成功上市，湘鄂情品牌更是家喻户晓，成为民族餐饮的代表品牌之一。
4、服务优势
湘鄂情的服务突出“以情待人”的温馨氛围、贯彻“以客为本”的服务理念，并落实到每一个具体细微的言语和行为中，以标准、得体的服务使客人在品味美食的同时，感受到尊重、温馨和舒适。正是凭借独到的服务意识和细致入微的服务细节，湘鄂情在十几年的发展过程中赢得了一大批忠诚度很高的消费者的青睐，并得到业界同行的尊重。
5、管理优势
经过十多年的发展，公司积累了丰富的先进餐饮企业管理经验。目前，公司建立了现代企业管理制度，完善了企业内控体系，基本形成了决策、执行和监督相互制约和相互促进的工作格局，并不断加以改进和完善。同时，公司还建立健全了许多重要管理制度，基本涵盖了公司资金流、实物流、人力流和信息流等各个方面。另外，针对日常经营，公司率先在行业中采用了“五常法”管理体系，并适时实施ERP管理系统，提升了客户关系管理水平，在行业发展中树立了明显的管理优势。
6、人才及研发优势
公司拥有一批在餐饮行业具有资深经验的中高级技术人员，其中高级厨师82名，获得中国烹饪名师荣誉称号的3人，获得由中国烹饪协会授予的中国烹饪大师荣誉称号的1人。在菜品研发上，公司以开发新的原材料为源头，形成了由技术研究部门牵头、各分店参与共同开发菜品的研发体系，每季度对创新成果进行评估考核，对入围者给予加薪或晋升的奖励；同时，每年进行菜肴创新和创作比赛，对胜出者进行奖励。另外，公司的湘、鄂、粤三大菜系厨房实行独立运营和独立核算，通过各菜系厨房间的竞争保证了菜品能够不断推陈出新，与时俱进。
第四节 公司资信情况
一、获得主要贷款银行的授信情况
截至2011年9月30日，公司获得中信银行股份有限公司、中国民生银行股份有限公司及江苏银行股份有限公司等金融机构的授信额度总额为2.90亿元，其中已使用银行贷款授信额度1.54亿元，未使用授信余额1.36亿元。
二、与主要客户往来情况
公司在最近三年与主要客户发生业务往来时，均遵守合同约定，未出现过重大违约现象。
三、近三年债券的发行及偿还情况
公司近三年未曾发行过公司债券、中期票据或短期融资券。
四、本次发行后累计债券余额
本期公司债券发行后，公司累计债券余额不超过4.8亿元（含4.8亿元），占2011年9月30日净资产（合并资产负债表所有者权益合计）的39.80%，未超过净资产的40%。
五、影响债务偿还的主要财务指标
最近三年及一期，母公司偿债能力指标如下：
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最近三年及一期，合并报表口径的偿债能力指标如下：
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第五节 财务会计信息
天健光华对公司2008年度财务报告进行了审计，出具了天健光华审(2009)GF字第010029号标准无保留意见的审计报告；天健正信对公司2009年度、2010年度财务报告进行了审计，并分别出具了天健正信审（2010）GF字第010041号、天健正信审（2011）GF字第010057号的标准无保留意见的审计报告。2011年三季度财务报告未经审计。
一、母公司口径主要财务指标
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二、合并报表口径主要财务指标
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三、净资产收益率、每股收益和非经常性损益明细表（合并口径）
根据中国证监会发布的《公开发行证券公司信息披露编报规则第9号－净资产收益率和每股收益的计算及披露》（2010年修订）的规定，公司最近三年及一期净资产收益率及每股收益情况如下：
1、 净资产收益率情况表
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2、每股收益情况表
单位：元/股
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3、非经常性损益明细表
单位：元
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第六节 本次募集资金的运用
一、本次发行公司债券募集资金数额
根据《试点办法》的相关规定，结合公司财务状况及未来资金需求状况，经本公司第二届董事会第十一次临时会议审议通过，并经公司2011年第六次临时股东大会审议批准，公司向中国证监会申请发行规模为不超过人民币4.8亿元（含4.8亿元）公司债券。
二、本期公司债券募集资金投向
经公司第二届董事会第十一次临时会议和2011年第六次临时股东大会审议通过，本次发行公司债券的募集资金在扣除发行费用后，拟用于偿还银行贷款和补充公司流动资金。
三、本期公司债券募集资金运用对财务状况及经营成果的影响
本期公司债券发行募集资金为不超过人民币4.8亿元（含4.8亿元），在扣除发行费用后用于偿还银行贷款，优化公司债务结构，剩余资金用于补充流动资金。公司偿还银行贷款和补充流动资金后，可以有效增强公司的资金实力，为公司发展提供有力的支持，保证经营活动顺利进行，提升公司的市场竞争力，综合效益明显。主要体现在以下几个方面：
（一）优化公司负债结构
截至2011年9月30日，公司资产负债率为22.07%（母公司），处于较低水平。公司负债合计为33,071.58万元（母公司），其中以流动负债为主，占比75.60%。截至2011年9月30日，母公司银行贷款金额14,400万元，占负债总额的比例为43.54%。本期公司债券发行后，8,000万元募集资金将用于偿还银行贷款，剩余募集资金用于补充流动资金，公司流动资金得到充实。
（二）改善现金流状况
公司餐饮服务业务规模扩大较快，2010年公司实现营业收入92,317.42万元，2011年前三季度实现营业收入90,850.83万元。截至2011年9月30日，公司已开设29家湘鄂情门店。因此为了满足公司日常经营业务和对外投资，所需流动资金相应增加。2010年和2011年前三季度，公司现金及现金等价物净增加额为负，投资活动现金流出金额较大。公司本次募集资金大部分用于补充流动资金，有助于提高公司现金流量与经营业务发展的匹配程度，为公司的业务开展和未来发展提供保障。
（三）拓宽融资渠道
本次公司债券募集资金部分将用于调整贷款结构，部分将用于补充现有业务经营下的流动资金。公司债券作为企业重要的直接融资工具，有利于优化公司债务结构，降低公司的融资成本，扩宽公司的融资渠道，减少未来由于利率水平和信贷环境变化对公司经营带来的不确定性，提高公司整体经营效益。
（四）促进公司持续发展
本次发行完毕后，公司的营运资金得到充实，有利于增强公司的市场竞争力，扩大公司市场份额，提高盈利能力，进一步稳固和加强公司在餐饮行业中的领先地位。
第七节 备查文件
本募集说明书的备查文件如下：
（一）湘鄂情2008年、2009年、2010年经审计的财务报告和2011年第三季度财务报告；
（二）保荐机构出具的发行保荐书；
（三）法律意见书；
（四）资信评级报告；
（五）中国证监会核准本次发行的文件；
投资者可以在本期债券发行期限内到下列地点或互联网网址查阅募集说明书全文及上述备查文件：
一、北京湘鄂情股份有限公司
办公地址：北京市西城区教育街三号武警招待所西楼十二层
联系人：朱珍明
电 话：010-63695275
传 真：010-63695273
互联网网址：www.xeq.com.cn
二、广发证券股份有限公司
办公地址：广州市天河北路183号大都会广场38楼
联系人：陈光、方卫东
电话：020-87555888
传真：020-87554711
互联网网址：www.gf.com.cn
投资者若对募集说明书及其摘要存在任何疑问，应咨询自己的证券经纪人、律师、专业会计师或其他专业顾问。
北京湘鄂情股份有限公司
2012年3月29日
| 序号 | 公司名称 | 总资产 | 净资产 | 营业收入 | 净利润 |
| 1. | 北京湘鄂情投资管理有限公司 | 1,454.44 | 1,451.88 | 60.00 | -89.57 |
| 2. | 北京北四环湘鄂情餐饮有限公司 | 2,612.33 | 1,144.50 | 5,578.52 | 980.54 |
| 3. | 北京西南四环湘鄂情餐饮有限公司 | 1,676.40 | 767.13 | 2,642.60 | 202.11 |
| 4. | 北京中轴路湘鄂情餐饮有限公司 | 2,935.99 | 1,078.88 | 7,779.04 | 1,386.68 |
| 5. | 北京志新桥湘鄂情餐饮有限公司 | 933.81 | 232.29 | 2,229.21 | 227.75 |
| 6. | 北京朝阳门湘鄂情餐饮有限公司 | 3,943.86 | 883.27 | 5,307.70 | 160.18 |
| 7. | 北京大成路湘鄂情餐饮有限公司 | 1,809.33 | 526.89 | 4,302.78 | 644.18 |
| 8. | 北京月坛菁英湘鄂情餐饮有限公司 | 5,599.06 | 1,040.15 | 10,486.31 | 2,144.13 |
| 9. | 北京湘鄂情农副产品销售有限公司 | 3,054.84 | 207.86 | 1,086.09 | 2.36 |
| 10. | 北京广渠门湘鄂情餐饮有限公司 | 2,010.72 | 1,319.44 | 1,745.23 | -180.56 |
| 11. | 湖北湘鄂情餐饮投资有限公司 | 15,442.45 | 12,658.98 | 7,596.55 | 265.77 |
| 12. | 湖南湘鄂情餐饮投资有限公司 | 4,169.59 | 358.29 | 4,611.21 | 262.90 |
| 13. | 长沙湘鄂情餐饮有限公司 | 3,392.74 | 265.95 | 2,819.08 | 144.43 |
| 14. | 河南湘鄂情餐饮投资有限公司 | 5,687.45 | 865.80 | 0.00 | -93.55 |
| 15. | 山西湘鄂情餐饮投资有限公司 | 1,465.88 | 1,132.01 | 2,689.78 | 270.86 |
| 16. | 陕西湘鄂情餐饮投资有限公司 | 13,085.10 | 10,190.29 | 209.66 | -274.81 |
| 17. | 西藏湘鄂情餐饮有限公司 | 1,554.06 | -27.31 | 1,730.03 | 265.96 |
| 18. | 上海湘鄂情酒楼有限公司 | 3,199.84 | 2,165.65 | 4,620.53 | 264.12 |
| 19. | 江苏湘鄂情餐饮投资有限公司 | 2,651.53 | -143.26 | 691.33 | -1,143.26 |
| 20. | 内蒙古湘鄂情餐饮管理有限公司 | 2,012.56 | -307.93 | 109.30 | -564.10 |
| 21. | 鄂州市湘鄂情生态农业有限公司 | 1,130.25 | 440.61 | 548.33 | 38.64 |
| 22. | 鄂州市湘鄂情人力资源开发有限公司 | 2,227.95 | 521.59 | 875.74 | -230.30 |
| 姓名 | 职务 | 性别 | 年龄 | 持股数 （股） | 2010年从公司领取报酬总额 （万元，税前） | 最近一年是否在股东单位或其他关联单位领取报酬、津贴 |
| 孟凯 | 董事长 | 男 | 42 | 55,390,000 | 103.65 | 否 |
| 訚肃 | 董事、总经理 | 男 | 45 | 2,804,000 | 84.67 | 否 |
| 万钧 | 董事、副总经理 | 男 | 42 | 0 | 25.67 | 否 |
| 申伟 | 董事 | 男 | 49 | 0 | 3.60 | 否 |
| 周智 | 董事 | 男 | 41 | 500,000 | 0.00 | 是 |
| 韩伯棠 | 独立董事 | 男 | 62 | 0 | 10.00 | 否 |
| 祝卫 | 独立董事 | 男 | 46 | 0 | 10.00 | 否 |
| 陈静茹 | 独立董事 | 女 | 47 | 0 | 0.00 | 否 |
| 孟辉 | 监事会主席 | 男 | 33 | 200,000 | 26.35 | 否 |
| 刘小麟 | 监事、总经理办公室主任 | 男 | 47 | 140,000 | 26.53 | 否 |
| 张义明 | 监事、行政后勤部总管 | 男 | 33 | 0 | 7.50 | 否 |
| 朱珍明 | 副总经理、财务总监 | 男 | 46 | 100,000 | 40.72 | 否 |
| 夏桐 | 副总经理 | 男 | 42 | 0 | 36.93 | 否 |
| 兰国光 | 审计总监 | 男 | 42 | 0 | 16.78 | 否 |
| 陈景俊 | 出品总监 | 男 | 45 | 350,000 | 37.73 | 否 |
| 姓 名 | 本公司任职 | 兼职单位名称 | 兼任职务 |
| 孟凯 | 董事长 | 北京湘鄂情投资管理有限公司 | 执行董事、总经理 |
| 訚肃 | 董事、总经理 | 河南湘鄂情餐饮投资有限公司 | 执行董事、总经理 |
| 山西湘鄂情餐饮投资有限公司 | 执行董事、总经理 | ||
| 陕西湘鄂情餐饮投资有限公司 | 执行董事、总经理 | ||
| 西安菁英会餐饮有限公司 | 执行董事 | ||
| 西藏湘鄂情餐饮有限公司 | 执行董事、总经理 | ||
| 孟辉 | 监事会主席 | 北京西南四环湘鄂情餐饮有限公司 | 执行董事、总经理 |
| 西藏湘鄂情餐饮有限公司 | 监事 | ||
| 刘小麟 | 监事 | 北京月坛菁英湘鄂情餐饮有限公司 | 执行董事 |
| 北京国宾菁英电影放映有限公司 | 执行董事、总经理 | ||
| 北京北四环湘鄂情餐饮有限公司 | 执行董事、总经理 | ||
| 北京志新桥湘鄂情餐饮有限公司 | 执行董事 | ||
| 夏桐 | 副总经理 | 北京大成路湘鄂情餐饮有限公司 | 执行董事 |
| 北京广渠门湘鄂情餐饮有限公司 | 执行董事、总经理 | ||
| 北京朝阳门湘鄂情餐饮有限公司 | 执行董事 | ||
| 江苏湘鄂情餐饮投资有限公司 | 执行董事、总经理 | ||
| 内蒙古湘鄂情餐饮管理有限公司 | 执行董事、总经理 |
| 姓 名 | 本公司任职 | 兼职单位名称 | 兼任职务 |
| 孟凯 | 董事长 | 深圳湘鄂情 | 执行董事 |
| 周智 | 董事 | 深圳湘鄂情 | 总经理 |
| 申伟 | 董事 | 北京东嘉投资有限公司 | 法律顾问 |
| 韩伯棠 | 独立董事 | 北京理工大学管理与经济学院 | 教授 |
| 祝卫 | 独立董事 | 中天运会计师事务所 | 董事长 |
| 武汉健民药业集团股份有限公司 | 独立董事 | ||
| 华东医药股份有限公司 | 独立董事 | ||
| 连云港如意集团股份有限公司 | 独立董事 | ||
| 陈静茹 | 独立董事 | 北京市德恒律师事务所 | 全球合伙人 |
| 朱珍明 | 副总经理、财务总监 | 中垦农业资源开发股份有限公司 | 副监事长 |
| 夏桐 | 副总经理 | 中垦农业资源开发股份有限公司 | 董事 |
| 兰国光 | 审计总监 | 中垦农业资源开发股份有限公司 | 监事 |
| 指 标 | 2011年9月30日 | 2010年12月31日 | 2009年12月31日 | 2008年12月31日 |
| 流动比率 | 3.14 | 7.03 | 7.91 | 1.29 |
| 速动比率 | 3.08 | 6.88 | 7.78 | 1.07 |
| 资产负债率 | 22.07% | 8.89% | 10.67% | 35.01% |
| 指 标 | 2011年前三季度 | 2010年度 | 2009年度 | 2008年度 |
| 利息保障倍数（倍） | 5.79 | - | 126.47 | 291.39 |
| 贷款偿还率 | 100% | 100% | 100% | 100% |
| 利息偿付率 | 100% | 100% | 100% | 100% |
| 指 标 | 2011年9月30日 | 2010年12月31日 | 2009年12月31日 | 2008年12月31日 |
| 流动比率 | 2.66 | 3.97 | 6.69 | 1.60 |
| 速动比率 | 2.50 | 3.75 | 6.45 | 1.32 |
| 资产负债率 | 25.83% | 16.16% | 12.02% | 36.35% |
| 指 标 | 2011年前三季度 | 2010年度 | 2009年度 | 2008年度 |
| 利息保障倍数（倍） | 45.10 | - | 135.23 | 469.80 |
| 贷款偿还率 | 100% | 100% | 100% | 100% |
| 利息偿付率 | 100% | 100% | 100% | 100% |
| 项目 | 2011年9月30日 | 2010年12月31日 | 2009年12月31日 | 2008年12月31日 |
| 资产负债率（%） | 22.07% | 8.89% | 10.67% | 35.01% |
| 流动比率 | 3.14 | 7.03 | 7.91 | 1.29 |
| 速动比率 | 3.08 | 6.88 | 7.78 | 1.07 |
| 每股净资产（元） | 5.84 | 5.80 | 5.70 | 1.44 |
| 项目 | 2011年1-9月 | 2010年度 | 2009年度 | 2008年度 |
| 应收账款周转率（次） | 28.58 | 67.54 | 51.15 | 33.93 |
| 存货周转率（次） | 4.62 | 5.37 | 3.43 | 3.46 |
| 利息保障倍数（倍） | 5.79 | - | 126.47 | 291.39 |
| 全面摊薄净资产收益率（%） | 0.69% | 6.58% | 8.15% | 22.59% |
| 每股经营活动现金净流量（元） | 0.17 | 0.05 | 0.21 | 0.26 |
| 每股现金净流量（元） | -1.10 | -2.05 | 4.10 | -0.24 |
| 基本每股收益（元） | 0.04 | 0.38 | 0.60 | 0.33 |
| 项目 | 2011年9月30日 | 2010年12月31日 | 2009年12月31日 | 2008年12月31日 |
| 资产负债率（%） | 25.83% | 16.16% | 12.02% | 36.35% |
| 流动比率 | 2.66 | 3.97 | 6.69 | 1.60 |
| 速动比率 | 2.50 | 3.75 | 6.45 | 1.32 |
| 每股净资产（元） | 6.03 | 5.83 | 5.83 | 1.72 |
| 项目 | 2011年1-9月 | 2010年度 | 2009年度 | 2008年度 |
| 应收账款周转率（次） | 29.15 | 52.79 | 46.83 | 33.32 |
| 存货周转率（次） | 5.47 | 6.98 | 5.80 | 6.03 |
| 利息保障倍数（倍） | 45.10 | - | 135.23 | 469.80 |
| 全面摊薄净资产收益率（%） | 6.29% | 4.97% | 6.58% | 24.76% |
| 每股经营活动现金净流量（元） | 0.79 | 0.60 | 0.71 | 0.81 |
| 每股现金净流量（元） | -1.47 | -1.41 | 4.18 | -0.32 |
| 基本每股收益（元） | 0.38 | 0.29 | 0.50 | 0.43 |
| 项目 | 2011年 9月30日 | 2010年 12月31日 | 2009年 12月31日 | 2008年 12月31日 |
| 归属于母公司所有者权益（元） | 1,206,020,571.19 | 1,166,512,143.00 | 1,165,489,964.00 | 257,639,220.50 |
| 归属于母公司所有者的净利润 （元） | 75,910,792.23 | 58,022,178.29 | 76,730,707.97 | 63,796,342.30 |
| 全面摊薄净资产收益率 | 6.29% | 4.97% | 6.58% | 24.76% |
| 加权平均净资产收益率 | 6.30% | 5.02% | 23.65% | 26.97% |
| 影响母公司所有者净利润的非经常性损益净额（元） | 2,097,093.21 | 1,147,765.53 | 1,399,539.14 | 986,419.13 |
| 归属于母公司所有者的扣除非经常性损益净额后的净利润（元） | 73,813,699.02 | 56,874,412.76 | 75,331,168.83 | 62,809,923.17 |
| 扣除非经常性损益后全面摊薄的净资产收益率 | 6.12% | 4.88% | 6.46% | 24.38% |
| 扣除非经常性损益后加权平均的净资产收益率 | 6.13% | 4.92% | 23.21% | 26.55% |
| 项目 | 2011年前三季度 | 2010年度 | 2009年度 | 2008年度 |
| 按照归属于公司普通股股东的净利润计算的基本每股收益 | 0.38 | 0.29 | 0.50 | 0.43 |
| 按照归属于公司普通股股东的净利润计算的稀释每股收益 | 0.38 | 0.29 | 0.50 | 0.43 |
| 按照扣除非经常性损益后归属于公司普通股股东的净利润计算的基本每股收益 | 0.37 | 0.28 | 0.49 | 0.42 |
| 按照扣除非经常性损益后归属于公司普通股股东的净利润计算的稀释每股收益 | 0.37 | 0.28 | 0.49 | 0.42 |
| 项目 | 2011年前三季度 | 2010年度 | 2009年度 | 2008年度 |
| 非流动资产处置损益 | 16,315.04 | -209,608.28 | -122,930.04 | -84,405.60 |
| 越权审批或无正式批准文件或偶发性的税收返还、减免 | ||||
| 计入当期损益的政府补助 | 1,500,000.00 | 671,500.00 | 685,800.00 | 383,738.00 |
| 计入当期损益的对非金融企业收取的资金占用费 | ||||
| 债务重组损益 | ||||
| 除同公司正常经营业务相关的有效套期保值业务外，持有交易性金融资产、交易性金融负债产生的公允价值变动损益，以及处置交易性金融资产、交易性金融负债和可供出售金融资产取得的投资收益 | 2,914,141.83 | |||
| 根据税收、会计等法律、法规的要求对当期损益进行一次性调整对当期损益的影响 | ||||
| 除上述各项之外的其他营业外收入和支出 | 1,290,607.99 | 1,094,383.88 | -1,577,801.47 | 1,051,274.45 |
| 其他符合非经常性损益定义的损益项目 | ||||
| 所得税影响额 | -701,730.76 | -389,068.90 | -474,802.58 | -337,651.71 |
| 少数股东权益影响额 | -8,099.06 | -19,441.17 | -24,868.60 | -26,536.01 |
| 合计 | 2,097,093.21 | 1,147,765.53 | 1,399,539.14 | 986,419.13 |