伊利股份：敕勒川上奏响乳业创新之歌
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◎记者 韩远飞
敕勒川上，阴山环抱，曾经北朝民歌传唱之处，全球数智化领先的乳业智造标杆——伊利现代智慧健康谷在此矗立，总面积达38平方公里的大型建筑群，在远山的映衬下依然雄浑壮观。
身处其中，似从草原走入了异域空间。“液奶星球”与“奶粉星球”——两座数智化工厂群交错相连。穿行其间，各类自动化设备及生产线鳞次栉比，库卡机械手、AGV无人运输车、E3超高速灌装机生产线……这是一个充满科技梦幻色彩的数智化奶业空间。
从“一棵草”到“一头牛”，再到餐桌上的“一杯奶”，在这里，伊利股份用现代化的数智集群推动着行业的进步，也成为乳业新质生产力的典范。伊利集团副总裁张轶鹏表示，伊利围绕全产业链部署创新链，通过全链创新，不断推动乳业高质量发展。伊利正以崭新的姿态，奏响敕勒川上的创新之歌。
中国奶业的“新名片”
从呼和浩特站出发，西行20公里，穿过葱茏草原，一路到达土默特左旗，就可以看到蓝天白云下矗立的伊利现代智慧健康谷。在数智赋能下，它的名气早已走出了草原，成为中国奶业的“新名片”。
在这里，首先能感受到乳业龙头的气魄。在“液奶星球”，可以看到一条日处理鲜奶能力达7000吨的先进生产线，可满足千万级人口城市的日饮奶需求；在另一端的“奶粉星球”，一条业界首个端到端全业务链产品追溯体系在此建立，年产达6万吨，可保障128万名婴儿一年的奶粉供应。
在这里，还会感受到“科幻”气息。不似其他智能工厂只可隔着玻璃远观，在“液奶星球”工厂，伊利直接开放了一个大型的包装生产线空间，参观者可以与生产线设备几乎零距离接触，装箱机、分包机、贴管机、激光打印机、封箱机、称重检测机等就在眼前，光亮如新。
这些便是全球第一台E3灌装机的组成部分，该设备可以将灌装速度提升至最快每小时40000包，即每秒11包，与上一代技术相比，总体年产量增加60%、运营成本节约10%。这背后是先进的包材灭菌工艺——电子束杀菌技术的应用。在纸包装灌装领域，包材灭菌工艺决定着灌装速度的上限。
偌大的工厂里，员工却不多，只有10只橘色库卡机械手臂挥舞着手臂开展码垛的工作，整个打包装箱的生产流程基本实现自动化。码垛完成之后，成箱牛奶会通过AGV无人运输车拉到亚洲自动化程度最高、拥有22100个货位的立体仓库储存起来。
在“奶粉星球”工厂，则有全球运行最为稳定、罐装产品质量最高的2条听装生产线，整条产线配置11道在线检测设备，用于产品的质量在线检测。条包生产线共计4台机器，每分钟同时生产1440条奶粉。中心化验室则可实现数据全方位自动采集、分析和应用，全程可追溯，1分钟时间可出具配方乳粉中20多项指标的检测数据。
更令人关注的是生产线中凝聚的种种创新。例如，浓奶转化为奶粉的“液转固”的自动化过程中，浓奶通过高压均质机抽送到53米高的喷粉塔顶进行喷雾，喷粉塔采用全球最先进的均风器以及可调整高度的喷枪系统，在均匀送风的同时完成奶粉的造粒过程，利用53米的空间落差，奶粉在干燥下落过程中会形成空心颗粒，空心的奶粉在20到50摄氏度的温水中，无需搅拌、7秒便可快速溶解。
构建“数智”全产业链
伊利现代智慧健康谷的建立，背后是伊利股份对创新发展持之以恒的探索，也是伊利股份发展新质生产力的体现。
张轶鹏表示，伊利围绕全产业链部署创新链，通过全链创新，加速关键科技成果的转化，增强产业核心竞争力，不断推动乳业高质量发展。
涉及整个产业链条的多学科、多领域的关键技术，伊利都有布局。为更好凝聚创新力量，伊利在全球设立了15个创新中心，还牵头建设了国家乳业技术创新中心，聚合国内外创新资源，抢占全球产业技术创新制高点，打造具有全球影响力的奶业科技创新平台。
数智化更是伊利股份发展新质生产力的重要法宝。张轶鹏表示，当下，数智化能力就是企业挖掘潜力、提升效率的核心竞争力。在行业内伊利股份数智化转型做得比较早，转型速度较快，通过原生技术升级与三方共建，伊利股份已率先完成全产业链数智化技术覆盖，正在加速数业深度融合，全面赋能产业链的上中下游，助力全行业提质增效。
在上游，伊利建设了全球智能化程度领先的智慧牧场，全程无人工干预，智能化完成饲喂、推料、挤奶、奶牛健康管理等操作，从源头保证产品品质。在中游，伊利建设了全球领先的智能工厂，应用了全世界工艺最先进、速度最快的生产线，一个工厂的日产能就可以保障千万级人口城市的日饮奶需求。在下游，伊利开发了智能消费洞察系统，可与1亿多消费者在线协同共创新品，将市场洞察时间从过去的两个月缩短至3天半，能更快地满足消费者的新消费需求。
这些就是“数智伊利”正在做的事：把数智技术应用在养殖、运输、生产、流通、消费等全链条的各个环节。
绿色引领走向国际舞台
在数智赋能下，伊利股份不仅仅是“跑得快”，绿色发展也成为其创新前进的原动力。张轶鹏介绍，在2007年，伊利率先提出绿色领导力的发展理念，以龙头担当，依靠科技创新破解绿色发展难题，自觉地推动绿色发展、循环发展。公司的努力也得到了国际权威机构的肯定。在明晟2024年最新ESG评级中，伊利突破性获得AA评级，代表中国乳业的最高水平。
伊利股份的愿景是成为全球最值得信赖的健康食品提供者。带着创新发展、数智发展、绿色发展的理念，伊利股份正通过加快国际化布局，将全球优质的资源、创新和市场等要素有机结合起来，逐步构建起优势互补、高效协同的全球一体化经营网络，从而更好地服务全球消费者。
随着中国乳企创新力、产品力不断增强，海外消费者对国内乳制品的接受度正不断提升。张轶鹏介绍，截至目前，伊利的液态奶、奶粉、酸奶、奶酪、冷饮等产品已远销60多个国家和地区，覆盖五大洲。2023年，公司国际化战略深入推进，海外业务收入较2022年增长10%。
张轶鹏表示，未来，伊利股份将坚持“全球化思维、本土化经营”的运作方式，坚持互利共赢的合作理念，坚持可持续发展的长期主义，与全球合作伙伴开展友好合作，继续做大做强国际化业务，实现高质量发展，奏响敕勒川上的创新之歌。
