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      2008 年 4 月 28 日
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    父亲的烩面馆
    2008年04月28日      来源:上海证券报      作者:⊙侯发山
      ⊙侯发山

      

      父亲在宇华居民小区租了两间门面房,开了个烩面馆。

      起初家人都反对父亲开这个烩面馆,因为那个小区已经有了一家“正宗烩面馆”,也是刚开业不久。父亲说我观察几天了,那个小区居民多,附近还有家工厂,一家烩面馆应付不过来。我说,爹,你再开个烩面馆不就饱和了?还能赚到钱?父亲笑了笑,说生意是靠人做的。看到父亲心意已决,家人也就不再说什么,赚钱不赚钱不要紧,只要他老人家开心就成。让人不明白的是,父亲租的两间门面房紧邻“正宗烩面馆”,且挂了个“不正宗烩面馆”的牌子。这么一来,不只家里人,连亲戚朋友都说,父亲真是老糊涂了。

      谁也没想到,父亲的“不正宗烩面馆”的生意竟越来越好。每到吃饭时分,顾客盈门,应接不暇。旁边的“正宗烩面馆”则门可罗雀,冷冷清清。看来父亲真是经营有方啊!我心里这才松了一口气。

      大家都劝说父亲,要他把“正宗烩面馆”兼并过来,合二为一,扩大经营。恰巧,“正宗烩面馆”的老板也不准备经营了,想把店铺转让出去。父亲不但没有采纳大家的建议,而且作出了一个让众人都瞠目结舌的举动——父亲劝阻“正宗烩面馆”的老板转让店铺!

      更让大家不明白的是,父亲还帮“正宗烩面馆”的老板查找原因,出谋划策,让他搞好店内卫生,让他培训服务员微笑,甚至提出要借给他一部分流动资金……总之一句话,千方百计想方设法让他继续经营下去。

      当然,我也不理解父亲的做法。我忍不住说爹,都说同行是冤家,你怎么还拿对方当“亲家”呢?

      父亲诡秘一笑,说我这一手是从中央电视台的“动物世界”里学的。

      我迷茫半天,说这哪跟哪啊?八竿子都打不着。

      父亲说商界和动物界一样,适当有一些“天敌”会更有助于活下去。

      我被父亲彻底搞糊涂了,不知道他老人家话里的意思。

      父亲给我解释,说小区里有两家烩面馆,能给顾客创造比较和优中选优的环境。只有通过比较,顾客才知道咱的烩面馆好。如果没有了比较,他们咋知道咱的烩面馆好?如果他们跑到其他地方的烩面馆吃饭,咱的店就危险了。

      我说咋危险了?

      父亲说,咱的烩面馆也不是完美无缺,假如别的地方有比咱好的烩面馆,咱的生意不就完了?

      我点头称是,想不到做生意还有这么多学问。

      父亲又说,若是“正宗烩面馆”不干了,只剩下“不正宗烩面馆”,有人看到这里有生意可做,再开一家烩面馆,搞不好对手比咱更强,咱的烩面馆还能干下去?

      我豁然开朗,对爹佩服得五体投地,心说姜还是老的辣啊!