香飘飘蒋建琪创业旅程：
从无知无畏到有滋有味

香飘飘董事长 蒋建琪 　　记者 徐汇 摄

⊙林淙 记者 王莉雯 ○编辑 全泽源

“数字年年加，现在我也记不清绕到第几圈了。”香飘飘董事长蒋建琪对奶茶杯数可绕地球几圈已经不太感兴趣。这位瘦削干练、普通话带有浓重吴语口音的浙江企业家，更喜欢谈管理，谈战略，谈新产品。

蒋建琪中专毕业，但他从小就在经商氛围浓厚的南浔小镇里接受实战熏陶。35岁时，他毅然辞去上海铁路局的“铁饭碗”，一头扎进商海。在上证报与约珥传媒联合主办的《直面掌门人》节目中，蒋建琪详解其在灵光一现中创办香飘飘，在聚焦主业中直面竞争者，在求变创新中打开新未来的全历程。

从开创杯装奶茶品类，到成为A股“奶茶第一股”，一手缔造香飘飘的蒋建琪回顾过往，却有种难能可贵的松弛感。“一路走来我也没觉得有什么压力。”他现场唯一一次语塞，竟来自被问及创业过程中的艰难时刻。

几个“不经意”的机遇，加上“有意识”的思考与“有方向”的尝试，灵光片段聚沙成塔，汇成香飘飘成长史上的关键节点。“做着做着，就慢慢做出名堂了。”蒋建琪的轻装简行，恰来自“走自己路”的坚毅果决。他浪漫地将香飘飘的使命阐释为“让奶茶成为人类主流饮品”。

从误打误撞到专注奶茶

“南浔在明清的时候就是富商大贾云集的地方，我们那里亲戚朋友平常谈来谈去的就是生意怎么做。”蒋建琪这样描述他的成长环境。但他前30年的人生轨迹，却是沿着读中专、包分配、在上海铁路局捧上“铁饭碗”的路径行进的。下转5版