“宿”造新业态 民宿产业开拓乡村振兴新路径
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◎曾庆怡 记者 杨翔菲
整个暑假，浙江省湖州市安吉县鲁家村红山楂农场的主理人朱义迪都忙个不停。农场有230亩地，依托山势，错落有致地分布着可供采摘的田地、露营天幕、河畔泳池等，其间的民宿打造了34个房间，在暑假里的周五至周日基本满房。
在安吉县往西一千九百公里外，位于四川省眉山市洪雅县瓦屋山镇的一座古村落也因发展乡村旅游焕发“新生”。“今年7月虽受大雨影响，客流量不及去年，但到了8月，天气晴好，客人多了起来，每天都几近满房。”该镇复兴村羌河客寨农家乐老板毛建平对上海证券报记者说。
近年来，众多乡村民宿和农家乐用“诗与远方”的方式，不仅吸引了大量城里人“下乡”，也为乡里人开拓了创富共富新路径。
民宿经济活力迸发
“酒店约束性比较大，而民宿除了有游泳池，还可以钓龙虾、玩篝火、乘竹筏、室内攀岩等。现在的小朋友远离乡村，也想让他们体验一下有新鲜感的乡村生活。”来自江苏无锡的陈女士告诉记者，此次安吉之行预计会玩四五天。
记者从安吉县文体旅游局获悉，安吉县共有民宿（农家乐）1836家，今年上半年已接待游客800万人次。
复兴村距洪雅县城88公里，有着融合楚韵与羌风的独一无二的历史文化和民俗民风。“这段时间，在外务工的年轻人都赶回来帮忙，我们还从其他村紧急招募了些人手才勉强忙得过来。”毛建平对记者说。
复兴村党支部书记尹成静告诉记者，每年7月至9月，地处瓦屋山麓、海拔1200米的复兴村就成为周边城市居民避暑的好去处。往年客流量至8月20日左右会因暑期接近尾声而有所减少，但今年8月下旬，四川东部、重庆等地持续出现40℃高温天气，部分地区学校推迟开学，所以客人的避暑需求仍十分旺盛。
企查查数据显示，我国现有29.8万家民宿相关企业。2023年，旅游行业热度走高，带动我国民宿相关企业注册量同比增加140.0%至9.03万家，创近十年注册量新高。
活化了整个乡村
文化和旅游部等多部门在2022年联合印发的《关于促进乡村民宿高质量发展的指导意见》中提出，以乡村民宿开发为纽带，开展多元业态经营，拓展共享农业、手工制造、特色文化体验、农副产品加工、电商物流等综合业态，打造乡村旅游综合体，有效发挥带动效应。
作为度假界“黑松露”奖的评委会召集人，李政羲表示，从老乡们用自己的闲置用房开设农家乐，到村里的原乡人返乡开设新型民宿创业，再到异乡人租赁村集体土地进行民宿投资，丰富多彩的民宿业态带动了乡村的产业振兴。他认为，产业振兴是乡村振兴的根本，而人才振兴则带动了乡村的产业发展和活化。
安吉青石上民宿的创始人朱丽英，她同时也是安吉县上墅乡龙王村的一名村干部。顺应政府大力扶持旅游业发展的机会，她想着村里最好能把民宿产业发展起来。
“没人带头，就自己先起个步吧！”她与家里人一起利用当地的大石头和木头作为民宿建造的主体材料，点缀着多种花花草草，形成了一幢花草石木别墅。父亲、阿姨、婆婆全家一起上阵做民宿的工作人员，还招了两个大学生做管家，结果不仅自个儿生意非常好，还带动了全村一起开设民宿。目前，龙王村的民宿已经发展到了48家，可以同时容纳1500位游客。
在李政羲看来，民宿不仅促进了对乡村中星星点点的闲置土地的利用，还带动了第一产业的种植与销售。“开设了民宿，自然需要餐饮；客人吃了觉得好吃，也许还会买点山里的产品回去，那么周边的种植业和养殖业就有了出口。”李政羲说，民宿已经成为乡村产业振兴的重要抓手，活化了整个乡村。
安吉县山川乡党委委员周兴伦告诉记者，通过对外开放运营，山川乡带动本地村民民宿抱团经营，实现村、企、民三方共赢。目前，山川乡的民宿发展迅猛，截至目前，共有民宿和农家乐305家，多数村民实现了家门口就业，盘活了闲置资源。
谈及民宿带来的发展，尹成静欣慰地与记者分享了一组数据。复兴村村民过去以种植并销售柳梢、竹笋等为主业，如今，在瓦屋山景区管委会的支持引导以及全村的努力下，复兴村100余户中诞生了约73家农家乐，普遍接待规模为30人左右，规模最大的一次性可接待100多人。毛建平表示，他们全家过去以种树和卖竹笋为主要收入来源。如今，家里开民宿，一年收入可达二三十万元，比过去增加了三四倍。
“乡村休闲产业是城乡融合的好载体。随着城里人进入乡村休闲，带入人流的同时，也带入了信息流、资金流乃至城市文化。而乡村的农产品和农耕文化亦随着人流进城，城乡双向奔赴、有机融合。民宿和农家乐不仅为此提供了物理空间，也提供了文化交流空间。”安吉县农业农村局调研员、县政协农业环资委副主任吴婉芳表示，一个村若有十分之一的农户开农家乐、民宿，整村都可以无闲人。安吉的董岭村、龙王村、银坑村等大量村落，全村男女老少都直接、间接地参与乡村休闲产业，安居乐业、共同富裕已是现实而非愿景。
让民宿的发展更“绿色”
民宿经济的发展也带动了乡村智能配套基础设施的升级，催生了运营新模式的产生。记者看到，更多绿色、共享的方案开始出现在农村。
乡村民宿首要解决的是清洁热水供应问题。尤其是在冬天，安吉的云上草原可以滑雪，不少客人在滑雪前后有泡汤泉的需求。朱义迪说：“我们有大概8个汤池。如果全开的话，单次热水需求量达十五六吨。在这种情况下，大量热水的快速稳定供应十分重要。于是我们采用了杭州云气控股有限公司提供的天然气智能微管网，不仅可以高效获取热水，而且非常节能。”
杭州云气控股有限公司董事长高焱告诉记者，天然气走进乡村不仅惠及民宿和农家乐经营者，也解决了多地农村普通居民的用能痛点。天然气基础设施正在向更多的乡村延伸发展。截至目前，浙江已有240多个自然村用上了智能微管网供应的天然气，覆盖约万户居民及非居民用户。
除了能源基础设施赋能乡村发展，村民也在经营民宿的过程中不断探索提升品质的新模式。
安吉县山川乡叁时品牌民宿创始人章凯是一位返乡创业的退伍军人。他发现同行有一个普遍的痛点——布草的清洗。章凯说，布草即住宿业内对床单被套的统称。如果民宿商家自行清洗布草，不仅浪费资源，还在清洁度、美观度等方面存在一定的专业差距。倘若将布草送至洗涤厂，又由于单家民宿房间的布草量有限，鲜有洗涤厂愿意接单。
为了解决这个问题，章凯发起了“共享布草”行动，号召乡里民宿从业者将布草进行统一洗涤。“每天会有专车到乡里各家民宿收布草，将其统一送至洗涤厂进行专业化的清洗、消毒等处理。我们采用数字化管理方式，每家民宿的床单被套里都有芯片可记录所属民宿信息，只需要扫码枪识别即可。”
该行动目前尚处于亏损阶段，家人和朋友都劝章凯不要再坚持了。但在章凯看来，“共享布草”有利于提升乡里民宿的整体品质，让民宿的发展更“绿色”。
